cafe' green ice

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昨日の週刊レキオ見ました〜？
green iceで行なっている塩麹教室、講師のtamiちゃんこと大原多美子さんの農園が紹介されていました。
ご主人の素敵な笑顔〜♪（が掲載されてました）


写真は以前に撮った大原農園の茄子畑

わたしも、昨年の1年間は週に1回農園に行ってお勉強させて頂きました。
バジルの種植えからポットに鉢上げ、植え付け、
ボカシという肥料の施し（これが一番キツかったかも。。。）、
収穫とたくさんの経験をさせて頂きました。
もちろん、バジルだけではなくナスやトマト、ヘチマなどのお手伝いも。
昨年は何度かの台風に見舞われ、大変な時期も目にしました。


大原夫妻には、農業のこと以外にもいろいろ教えて頂き、
飲食店経験のあるご主人には、お店のことで相談にのってもらったり、
ハーブやお酒などの知識をおしえてもらったり、
なんでも手作りするtamiちゃんには、塩麹はもちろん、
梅干し作り、ジェノベーゼ作りも。
ホント！いろいろ刺激を受けました。感謝♪です。


今年になって、お店に本腰を入れるべく、
大原農園さんにお邪魔することができなくなりましたが、
また、時間をみつけてお二人に会いに行きたいと思います。
あの南城市ののんびりとした緩やかな雰囲気も大好きです。



大原農園バジルソースのジェノベーゼ。
green iceでも定番のメニューです。
鮮やかなgreenの色と濃厚な香りがたまらなく良いです！
一度、ご賞味ください。
バジルソースは店内でも注文販売してますよ(^-^)


大原農園FBページあります。コチラから→『大原農園』


☆そうそう！次回塩麹教室の日程が決まりました。
2013年3月8日(金) 講師のtamiちゃん♪
詳細は改めて告知しますね。
お楽しみに〜(^-^)/



みなさんのご来店、心よりお待ちしております




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