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6月28日（木）アロマ教室（お陰様で定員に達しました♪）

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日遅れのブログアップですが。。。

6月25日 快晴
今日は週に一度の畑(大原農園)の日です。
午前中はズッキーニの茎を支柱に添わせる作業を行いました。
ズッキーニって、カボチャの仲間なんだって。
キュウリと思ってたf^_^;)

お昼ごはんの時間
大原農園tamiちゃんが作る天ぷらと冷やしソーメンでした。

天ぷらサクサク♪、手作り麺つゆでソーメンつるっ♪
(*^^*)美味い！ご馳走さまでした。

そして、午後からメインイベントの梅干し作りにチャレンジです。
tamiちゃんに教えてもらいました。

1.梅のヘタを取ります。少々キズがあるものは取り除きます。

2.梅をきれいに洗って、

3.ていねいに水気を拭き取り、

4.泡盛で殺菌し、塩をまぶし、樽に並べて詰めていきます。

5.余った塩を最後にふりかけ、重石をのせ、ねかせます。


2.3日経過したら、重石を半分にします。
先生のtamiちゃんはパスタ麺を重石に。私はお皿を使いました。　

ちなみにこちらが三日前に漬けたtamiちゃんの樽の中身。


これで今日の作業は終了です。
おまけに、少々キズのある梅は氷砂糖に漬けて梅シロップに。


先生のtamiちゃんと息子さん


今日も一日楽しかった(^ ^)
梅干しを作ろうなんて今までちっとも考えたことなかったけど、
今回は貴重な体験をさせて頂きました。
この夏、cafegreen ice自家製梅を使ったメニューをご期待ください。

tamiちゃん、ありがとうございました。

店主chika